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中秋節(jié)快到了要吃些什么月餅?zāi)兀?/strong>
傳統(tǒng)的月餅以甜味為主，但是時(shí)下比如說(shuō):低糖的月餅、咸味的月餅等還是蠻有新意的，不妨嘗一嘗換換口味。中秋節(jié)要吃什么樣的月餅呀？
豆沙月餅、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、冰水果月餅、果蔬月餅、流心奶黃月餅等。每個(gè)人的口味不同，可以根據(jù)喜好酌情選購(gòu)月餅。豆沙月餅是由紅豆、食用油、白糖、煉奶、玉米淀粉、糖漿等食材制作而成。蛋黃蓮蓉月餅是經(jīng)典的廣式月餅，成品后外皮比較薄，餡料豐富，久放不壞。
月餅有果蔬、椰奶、茶葉、火腿、蛋黃等多種口味。月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅為圓形，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
大部分月餅常溫保存，即開(kāi)即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來(lái)放一陣子解凍食用，口味更佳。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。
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